長崎のＡＢＣ不動産のホンダです。
当社のノグチが手作りぎょうざをブログでアップしていたので、私も対抗して、ホンダ家３,０００年・・・うそ、３０年の歴史を誇る、
ホンダ家ぎょうざを紹介します。
といっても、ものすご普通なんですけど。
↑ホンダ家ぎょうざ。
私は最近、ストックめしをがんばって作っています。
ストックめしとは、冷凍できて、解凍して調理すれば、
すぐ食べられるメシのことをそう呼んでます。
私のぎょうざは、そのストックめしメニューの一つ。
冷凍してもおいしく食べられます。
ストックめしなんで、一度に作る量は多いです。
私は８８個作る。
１食１１個で８食分。肉は約１kg使います。
たまたま、近所で売ってるぎょうざの皮が
一袋２２枚入りだったのでそうなりました。
これくらい作らないと、
ニラとか１束全部使い切れないんです。
そうそう、ホンダ家ぎょうざ、
特色があるとすれば、それは・・・
肉々しいこと！
お店のぎょうざは、野菜っぽいですよね。
ウチのは、肉の割合はものすご多い。
８８個分のレシピは、
合挽肉 １kg
白菜 １/２個
ニラ １束
万能ネギ １束
しょうゆ 適量
しょうが 適量
にんにく 適量
ゴマ油 適量
しお・コショウ 微量
こんなもんです。シンプル。
肉の割合が超高め。
でも、「ねり」は入念にやってます。
よく練ったほうがおいしいです。
ところで、ぎょうざの具は、
家庭によって様々だと思いますが、
大きくは白菜派とキャベツ派に分かれるようですね。
ちなみにホンダ家は、白菜派。
お宅のぎょうざは？
（主婦か！）
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